烹饪学校的文凭有中专和大专，也是国家承认的。不同学制毕业程度不同。而在新东方烹饪学了三年的高中以上学历的厨师，毕业后会去读大专。初中学历要求中专学历，才能学习拿到大学学历。

烹饪学校是中专还是大专？新东方烹饪学校有大专或者中专，也可以考厨师资格证。目前推荐一年及以上专业就业。两年制和三年制专业都是大专学历。学校短期培训没有学历证书。

新东方烹饪教育。成立于1988年，隶属于新华教育集团。新东方烹饪教育自成立以来，一直致力于传承中华饮食文化，融合川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜的精髓。在全国省会城市建立了30多所高等院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。

中学和初中的区别，和中学和初中有本质的区别。初中是初中，中专相当于高中。同时，两所学校在办学层次、招生对象、录取要求、培养目标、学院名称等方面都有所不同。具体区别如下:

1.中专和大专的办学层次不同:大专是高等教育的组成部分，中专是基础教育的组成部分，与高中属于同一学术层次。

2.中专和大专的招生对象不同:中专的主要招生对象是初中毕业生；高校的主要招生对象是高中毕业生。

3.中专和大专的录取要求不同:中专通过中考或者免试。大学生通过单招或中考录取。

4.中专和专科学校的培养目标是有区别的:相比中专，专科学校的培养深度和广度更大，学生能适应的工作范围更广。

5.中专和大学的名字不一样。

中专的名称为“××中等专业学校”、“技工学校”；院校名称为XXX职业技术学院、XXX职业学院、XXX职业初级中学。