对于那些没有初中毕业证的同学来说，选择上技校是一个非常好的选择。技校的教育注重职业技能和实践能力的培养，适合那些对未来职业发展有明确规划的学生。以下是一些热门的技校专业，供参考:

1.机械制造专业:机械加工、机械装配等方向是比较热门的技校专业之一。通过学习这些专业，学生可以获得很多实际操作机会和职业技能，未来的职业发展前景也比较广阔。

2.电子信息类专业:包括电子商务、数字技术、计算机网络等电子信息类专业，由于互联网技术的不断发展，市场需求也在不断增加。学生在学习相关专业期间，可以获得实践技能和相关证书培训，未来职业前景非常好。

3.烹饪专业:烹饪是一个实践性很强的职业，也是世界知名的文化人才行业。学生通过学习烹饪专业可以掌握很多实用技能和职业技能，为以后的就业和创业提供了坚实的基础。

4.建筑学专业:土木工程技术与建筑工程是比较实用和有前途的专业之一。学生在技校学习这些专业可以获得很多实践机会和职业技能，未来的职业前景也非常广阔。

5.化工专业:包括化工生产技术和药学是实践性强的专业之一。学生在学习这些专业的过程中，可以掌握很多实用技能和职业技能，为以后的职业道路提供坚实的基础。

总之，选择一所适合自己的专业、优质的技校非常重要。没有初中毕业证的同学可以根据自己的兴趣和职业规划，了解相关专业的市场需求和就业前景，选择适合自己的专业，在学习中努力提高职业技能，为以后的就业和创业做准备。