食品科学与工程专业目前比较冷门，但不可否认的是这个专业目前受到了极大的关注。可以从事产品研发、工程设计、技术管理、质量控制等方面的工作。以下是边肖作品的汇编。让我们看一看。

食品科学与工程专业的主要课程有食品工艺学、食品分析、食品材料学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品保鲜、食品包装等。无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学等。食品感官评价、食品添加剂、食品发酵、食品质量控制与管理、食品加工新技术、食品工厂设计等课程。

食品科学与工程专业就业方向1。食品科学与工程-食品销售员。做食品销售员有职业优势。你可以用你的知识和技能去了解公司产品的生产流程、工艺、原料和优势，这会让你在食品行业的销售人员中更加专业。

2.质量工程师。质量工程师主要负责执行企业的质量方针和质量目标，提供现场指导，帮助解决实际质量问题。质量工程师和质量检查员的区别在于，质量工程师按照流程和计划工作，简化图纸，控制质量检查过程，协调各部门，促进改进和预防问题。

3.食品R&D工程师工作方向主要是开发一种全新口味或风格的产品；改进现有产品；准备与产品相关的技术标准文件等。

4、食品包装设计相关岗位。食品科学与工程专业毕业后从事食品包装设计也是不错的选择。食品包装是食品流通的重要环节。不同类型的食品有相应的包装设计规则。

食品科学与工程专业就业前景食品行业是制造业中比较大的行业。近年来，我国食品工业发展迅速，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持稳步前进的良好势头。从以前的生存消费到健康消费；要从过去吃得好转变为满足多样化的食物消费需求。产业转型给食品行业带来了新的发展机遇，也预示着吸纳了一批新的食品科学与工程专业人才。就业前景广阔。

食品科学与工程专业的毕业生如果选择在食品企业工作，一般有五个岗位可供毕业生选择，包括食品加工岗位、食品检验岗位、食品质量管理岗位、食品销售岗位和食品研发岗位。