顺德区胡宝星职业技术学校创建于1959年，是一所历史悠久、专业特色鲜明、办学效益显著的集职业教育、成人教育、就业培训为一体的重点中等职业技术学校。

学校占地面积87715平方米，建筑面积37187平方米，在校学生1800余人。校园环境优美，充满活力。学校打造的星光广场、星光大道独具特色，成为师生交流活动、展示自我的舞台，打造了高品质的校园文化。

该校师资力量雄厚。教职工201人，其中专任教师161人，专业教师99人，双师型教师99人，中高级职称教师比例为72.0%。专任教师全部达到本科学历标准并持有中级以上专业技能证书，30多名教师毕业具有硕士学位或研究生课程。

2016年9月，学校提出了“真美工匠”的核心文化理念。完美就是完美，大美就是天衣无缝，工匠就是工匠精神，明星就是明日之星。它意味着胡宝星职业学校追求现代职业教育所倡导的工匠精神，以一种匠心、卓越、勤奋、完美，让学生成为工匠之星，让学校成为职业教育之星。

学校设置了模具制造技术、机器人应用与维护、旅游服务与管理、计算机平面设计四个专业。