实习项目是中职生选择专业时要考虑的一个非常重要的因素。学校的实习项目通常是为了让学生更好地了解和掌握所学的专业知识和技能，同时也为学生提供了实践锻炼的机会，从而增加学生的职业竞争力。以下是一些实习项目对中等职业学校学生专业选择的影响:

学校实习计划可以帮助中等职业学校的学生更好地了解他们的兴趣和爱好。通过实际操作和实践，让学生更加了解自己的专业，看看自己是否真的喜欢和适合这个领域。实习期间，学生还可以与同事交流，了解其他相关职业的工作内容和要求，进一步明确自己的兴趣和发展方向。

实习项目还可以帮助中职生了解各个专业的就业前景。在实习期间，学生可以了解所在领域的就业情况，看到该领域的发展趋势和未来前景。这可以为学生提供重要的参考和指导，帮助他们更好地选择未来的职业道路。

学校实习计划可以让中等职业学校的学生有机会实践他们所学的知识和技能，并接触实际的工作环境。这将有助于学生掌握更多的职业技能，增加竞争力，为未来的职业发展奠定坚实的基础。

中职生可以在实习期间认识一些同行业的人，建立联系。这样可以帮助学生建立自己的职业网络，扩大自己的交际圈，为以后的职业发展提供更多的机会和资源。

总之，学校的实习项目对中职生的专业选择有着重要的影响。通过实习计划，学生可以更好地了解和掌握所学的专业知识和技能，同时为学生提供实践锻炼的机会，增加职业竞争力，为未来的职业发展打下坚实的基础。