佛山市南海区九江职业技术学校是一所以职业技术教育为主的学校，其招生专业设置涵盖了多个领域，为学生提供了广泛的选择。以下是九江职业技术学校的招生专业设置：

机电类专业：数控技术、机电一体化技术、电气自动化技术、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修技术等。

建筑类专业：建筑工程技术、工程造价、室内设计、城市轨道交通车辆运用与维护、城市轨道交通信号与联锁等。

计算机类专业：计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、移动应用开发等。

商贸类专业：市场营销、旅游管理、会计、电子商务、国际贸易等。

医护类专业：护理、口腔医学技术、临床医学、康复治疗技术等。

以上是九江职业技术学校招生专业设置的一部分，每个专业的课程设置和学习内容也有所不同。学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。同时，九江职业技术学校注重实践教学，为学生提供了广阔的实习和就业机会，帮助学生更好地融入社会并实现自己的职业梦想。