根据佛山市桂城技工学校官网提供的信息，学校的招生政策如下：

招生对象：初中毕业生、高中毕业生、已就业职工和社会其他人员。

招生计划：根据学校教学资源、教学设备和教师队伍等因素确定。

招生方式：网上报名和现场报名两种方式。

招生条件：

(1) 初中毕业生：须具有初中毕业证书，年龄一般不超过18周岁。

(2) 高中毕业生：须具有高中毕业证书，年龄一般不超过22周岁。

(3) 已就业职工：已在工作单位就业的职工，需具有相关职业技能等级证书或者学历证书，年龄一般不超过35周岁。

(4) 社会其他人员：年龄一般不超过35周岁，需具备相关技术或职业技能水平。

录取规则：根据招生计划和学生的综合素质和专业技能水平等因素，通过考核和面试等方式进行综合评定，并根据学校录取标准确定录取名单。

以上是佛山市桂城技工学校的招生政策，仅供参考。具体详情请以学校官方公布的招生信息为准。