佛山市顺德区中等职业技术学校是一所以职业教育为主的学校，为学生提供了多种专业选择，让学生根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业。以下是佛山市顺德区中等职业技术学校招生专业设置的详细介绍。

机电一体化技术专业

机电一体化技术专业主要培养掌握机械、电气、自动控制技术和计算机应用技术等方面知识，具有机电一体化系统维护、调试、安装及管理等方面的能力和素质。

数控技术专业

数控技术专业主要培养学生掌握数控编程、机械加工、机械装配及数控系统维护等方面的知识和技能，能够熟练操作数控机床进行数控加工。

电子商务专业

电子商务专业主要培养学生具备电子商务及相关领域所需的知识和技能，掌握电子商务网站的设计、运营及推广，具有电子商务业务操作能力。

旅游管理专业

旅游管理专业主要培养学生掌握旅游业的基本知识和技能，具备旅游市场分析、旅游行程规划、旅游服务管理、旅游企业管理等方面的综合素质和能力。

餐饮管理专业

餐饮管理专业主要培养学生掌握餐饮服务及管理的基本知识和技能，具备餐饮企业管理、餐饮服务技能和餐饮品牌推广等方面的能力和素质。

建筑装饰专业

建筑装饰专业主要培养学生掌握建筑装饰设计、施工及管理等方面的知识和技能，能够从事建筑装饰设计、施工、管理等工作。

以上是佛山市顺德区中等职业技术学校招生专业设置的详细介绍，学生可以根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业。