> > >省重点公共技师2023年秋季招生/中职高考班实验班招生！！！

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烹饪专业成立于2014年，是我校发展快的专业之一。本专业有20名专门从事核心课程的教师，包括热菜模拟厨房实训室、基本功实训室、热菜示范模拟厨房实训室、面点综合模拟厨房实训室、雕刻实训室、装潢实训室等实训室。

培养目标:以中式热菜、中式面食、凉菜制作、食品雕刻为目标，建立了工学结合的人才培养模式，制定了烹饪专业教学培养计划和大纲，以学生素质为出发点，以职业能力为教育重点，以产业调整为教学改革动力。

专业课程:中式烹饪技巧、中式热菜制作、烹饪材料知识、烹饪营养与卫生、凉菜制作等。

就业方向:面向酒店、星级酒店、连锁餐厅、高档会所等酒店行业，从事糕点制作、凉菜制作、营养配餐、西餐制作等岗位及餐饮企业管理工作。

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