广州的技校应该选什么专业？这是一个因人而异的问题，因为每个人的兴趣、志向、职业规划都不一样。以下是在广州读技校可以考虑的一些专业:计算机专业:是很热门的专业，毕业后就业前景很好。可以在IT行业、软件开发、数据分析等领域找到好工作。幼师专业:是一个需要耐心和爱心的专业。毕业后可以在幼儿园、托儿所等机构工作，也可以从事儿童教育的研究和管理工作。会计专业:是一个实践性很强的专业。毕业后可以在企业、政府机关、会计师事务所等领域找工作，也可以从事财务管理、税务等工作。烹饪专业:很有前途的专业。毕业后就业前景很好。可以去酒店、餐厅等机构工作，也可以自己开餐厅。汽车运用与维修专业:很有前途的专业。毕业后就业前景很好，可以在汽车制造、维修等领域找到工作。数控技术应用专业:是一个需要实践能力的专业。毕业后可以找机械制造、自动化等领域的工作，也可以在生产线上从事技术工作。机电一体化专业:是一个实践性很强的专业。毕业后可以在机械制造、电子、电力等领域找工作，也可以在自动化生产线上从事技术工作。此外，还有中医、药物制剂、药品营销、美容美发与造型(化妆)专业、航空服务专业、健身管理专业等。也是一个不错的选择。总之，选择专业需要结合自己的兴趣和志向，了解各专业的课程设置和发展前景，做出明智的决定。同时，选择就业前景好的专业也很重要。