在佛山，初中毕业去技校是个不错的选择，可以学到很多实用的技能和知识。那么，初中毕业应该去技校学哪些专业呢？以下是一些值得考虑的专业。电子商务专业电子商务专业是一个很有前途的专业。随着互联网的普及，电子商务行业需要大量的人才来支撑其发展。电子商务专业的学生可以掌握网络营销、网站建设与维护、客户服务等方面的技能。毕业后可以从事电子商务运营、网络推广、网站维护等工作。机械加工专业机械加工专业是一个传统的技校专业。随着制造业的发展，这个专业的就业前景也很广阔。机械加工专业的学生能够掌握使用和维护各种机械加工设备的技能，如车床、铣床、磨床等。毕业后可以从事机械加工、制造、维修等工作。汽车维修专业随着汽车工业的快速发展，汽车维修专业对人才的需求越来越大。学习汽车维修专业可以掌握汽车维修的基本知识和技能，毕业后可以从事汽车维修、保养、检测等方面的工作。烹饪专业烹饪专业是一个应用广泛的专业。随着人民生活水平的提高，餐饮业的发展前景也非常看好。学习烹饪的话，可以掌握各种菜系的烹饪技巧和餐饮管理知识。毕业后可以从事厨师、餐饮管理等工作。护理专业护理专业是一个就业前景很好的专业。随着人口老龄化，对医疗的需求越来越大。学习护理专业可以掌握基本的医学知识和护理技能，毕业后可以从事护士和医疗辅助工作。总之，初中毕业去技校读什么专业，需要结合自己的兴趣和行业的发展前景来考虑。这些专业都是不错的选择，希望能帮到你。