佛山市蔡华技工学校是一所以职业教育为主的学校，拥有多个校区，各校区提供多元化的专业选择，为学生的职业发展提供了广阔的机会。以下是佛山蔡华技校各校区主要专业介绍:

禅城校区:

机电一体化技术:培养学生掌握机电一体化系统的设计、调试和维护能力，为工程技术人员提供专业的技术支持。电子信息技术:培养学生具备电子产品组装、调试和维修能力，为电子信息产业提供技术人才。汽车技术与维修:培养具有汽车维修和检测技能的学生，为汽车维修行业培养高素质的技术人才。顺德校区:

电气自动化技术:培养学生掌握电气自动化设备的安装、调试和维护能力，为电气自动化行业提供技术支持。机械制造及其自动化技术:培养学生具备机械制造加工技术，熟练使用数控设备加工零件。建筑工程技术:培养学生具有施工和管理能力，为建筑行业培养专业技术人才。南海校区:

建筑工程技术:培养学生具备建筑设计、施工和管理能力，为建筑行业培养专业技术人才。酒店管理:培养学生掌握酒店运营管理技能，为酒店行业提供优秀的管理人才。以上仅列出部分校区和专业，佛山蔡华技校还有其他校区和专业可供选择。学校注重理论与实践的结合，为学生提供丰富的实践机会和职业发展指导。学校的教学团队具有丰富的教学经验和行业背景，致力于培养学生的实际操作能力和职业技能。