随着我国经济的快速发展和各种农业的产业化，农产品的保鲜和加工在农业生产中发挥着重要的作用。那么边肖在职校网站上介绍的农产品保鲜与加工专业主要学习哪些课程呢？就业情况怎么样？

在更名之前，农产品保鲜与加工专业被称为农产品贮藏与加工专业，属于农林牧渔类中的农业。边肖在职校网站上介绍了这个专业，主要是培养农林渔牧产品加工、保鲜、储运、营销等方面的人才。那么学习的主要课程是什么呢？就业前景如何？

农产品保鲜与加工专业主要学习哪些课程？ 本专业主要研究畜禽产品加工技术、农产品冷链物流与配送、农产品安全与质量控制。

1.专业课程

农产品贮藏保鲜技术、农产品标准与法规、农产品冷链物流与配送、食品微生物学基础、农产品加工机械与设备、果蔬产品加工技术、食品营养与卫生学、农产品安全与质量控制、粮油产品加工技术、食品化学、畜禽产品加工技术、农产品质量检测技术等专业课程。

2.实践和培训

这个专业要和真实的专业情况和工作场景相关。学生可在农产品加工企业、农产品冷链物流企业、农产品仓储企业等单位实习，在校内外开展畜禽产品加工、粮油加工、果蔬加工、农产品质量检验等专业培训。

就业情况怎么样？ 该专业就业形势不错，就业选择面广，就业机会多。

1.乔布斯

本专业的就业岗位主要有农产品仓储、农产品质量检验与分析、农产品加工、畜禽副产品加工商、农产品食品检验员、水产品加工商等。

2.就业前景

近年来，由于疫情和食品行业效益不佳，农产品保鲜与加工专业的毕业生就业难度骤然加大。不过这个专业还是很受重视的。随着改革和政策的落实，毕业后就业形势会有所好转，所以本专业的学生就业前景更好，就业范围更广。

通过职业学校网站上对农产品保鲜与加工专业的介绍，我想同学们已经了解了这个专业的内容和就业情况。该专业前景广阔，就业领域广泛。想选择这个专业的同学需要慎重考虑自己是否适合这个专业。

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