粤菜技校是江门一所很有名气的职业学校。为了让更多毕业后想报考广东烹饪技校的同学对该校今年招生的专业有所了解，老师介绍了该校2023年招生的专业。让我们来看看。

广东烹饪技校2023年各专业招生计划

专业名称 专业水平 注册 烹饪(中式和西式面食) 中专专业 70 烹饪(西式烹饪) 中专专业 70 烹饪(中国烹饪) 中专专业 100 2023年广东烹饪技校招生专业介绍

烹饪(中式和西式面食) 烹饪专业课(中西面点)

烹饪技术、烹饪原理、中西糕点制作、烤肉、调酒、西餐基础知识、餐饮业经营管理。

烹饪(中西糕点)专业就业方向

毕业生主要去各大酒店、餐饮企业从事糕点加工、销售、管理工作。

烹饪(西式烹饪) 烹饪(西餐烹饪)的培养目标

本专业旨在培养具有丰富专业知识、熟练操作技能、厨房管理能力和创业能力的西餐厨师和厨师。

烹饪课程(西式烹饪)

政治、体育、语文、计算机基础及应用、就业指导、西餐文化、烹饪材料知识、食品营养与卫生学、西餐烹饪技术、咖啡与饮品搅拌、烹饪操作、咖啡搅拌、饮品操作等。

烹饪(西餐)职业技能证书

本专业学生毕业后可获得技工学校毕业证书，按学生申报的工种通过国家技能鉴定考试者，可获得劳动和社会保障行政部门颁发的西式厨师、西式糕点师傅中级职业资格证书。

烹饪(中国烹饪) 烹饪(中国烹饪)专业的培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪专业岗位必备的基本文化知识、专业知识和操作技能，具有沟通表达能力，具有高度的食品安全、生产安全和良好服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中餐热菜、凉菜和面食制作的高素质技能型人才。

烹饪专业课(中国烹饪)

课程包括烹饪技术、中式烹饪技术、雕刻与冷拼艺术、烹饪原料学、面点技术、中式烹饪、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪技术、面点加工技术、烹饪营养学。

广东烹饪技术学校基本信息

成立日期:1982年

机构类型:技术学校

地点:广东江门

学校地址:广东省台山市台城镇沙岗湖路28号

学校排名:全国12695， 全省排名:738。

需求对象

往届初高中毕业生，品行端正，有事业心，身体健康，吃苦耐劳，无传染病。

秋季入读职高本部或联校的学生，将全部参加学校的军训。未参加过县中等职业学校军训的学生，不被联校录取。学生在校学习期间，必须按照国家有关要求参加学校组织的社会实践。